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我校参加市食品安全周启动仪式


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2019年6月18日上午,永城市2019年食品安全宣传周活动启动仪式在人民广场举行。我校校长曹孟辰代表全市学校在启动仪式上发言。两年来,我校加强食品安全管理,加大食堂基础设施建设投入。饭菜质量稳步提升,就餐环境持续改善,获得师生一致好评,得到上级领导和社会各界的认可。

附:永城三高食品安全宣传周发言稿

各位领导,同志们:

     大家上午好!

永城市第三高级中学现有132个教学班、8950名在校生,516名教职工。近两年,在市委政府的大力支持下,加强基础设施建设,进行校园硬化、美化、绿化、净化,校容校貌焕然一新,设施设备全市一流。完善的教育设施,幽雅的校园环境,构建了永城三高的办学特色。

校园食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全,一直是家长和社会关注的热点问题, 5.14事件之后,学校深刻吸取教训,采取切实可行措施,努力打造食品安全校园。现将我校食品安全工作具体做法汇报如下:

一、加强食堂基础设施建设,实现生产管理现代化

学校现有两个餐厅,建筑面积近9000平方米,三家公司托管,共86个窗口,可以满足近万名师生同时用餐。按照省教育厅一级食堂建设要求,我校投巨资对学生餐厅设施设备进行了升级改造,储存、粗加工、切配、清洗、加工、销售功能分区明确,实现了加工生产电器化和餐厅管理智能化。

二、完善网格化监管体系,确保食品安全

(一)为确保食品安全,我校构建饭菜质量追溯体系。从食材的源头开始全程质量追溯,每一个环节都进行严格的监管,饭菜留样、编码存档,追踪到每一个生产与烹饪环节。

(二)学校成立由总务处、政教处、综治办、学生会组成的联合监管小组,每天对餐厅饭菜价格、质量、卫生、服务等进行综合量化评定,排出名次,奖优罚劣。

(三)、实行值班领导、班主任轮流陪餐制度

学校规定当日值班领导、部分班主任一日三餐必须陪同学生就餐,师生同吃一锅饭,共坐一张桌,陪餐人员负责对当日饭菜的外观、口味、质量等进行评价,负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况进行监督,征求就餐学生的意见建议,并做好陪餐记录,发现问题及时处理。

(四)、采购实行索证、索票制度

实行米面油定点采购,严格索票、索证和留样制度,严禁霉烂、变质、异味食材进入校园,严禁“三无”、过期商品进入超市。从源头上堵住食品安全事故的发生。

三、实行“互联网+明厨亮灶”工程,让食品安全看得见

学校积极响应政府号召,实行“互联网+明厨亮灶”工程,建立透明式厨房,通过视频传输等方式,将存储、加工、销售等餐饮环节透明化、可视化,家长和监管部门通过互联网可对食品加工过程一目了然,让师生吃得明白、安全、放心,加工操作规范化、透明化、科学化,保证师生舌尖上的安全。

     各位领导、同志们:

今后我们将继续认真贯彻上级部门关于进一步增强学校饮食、食品卫生安全工作的精神,按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要求,切实加强对学校饮食、食品卫生工作的管理,进一步把学校食品安全工作抓紧、抓好,优化学校育人环境,为办人民满意的教育做出新的贡献。

      欢迎各级领导、同志们莅临学校指导工作!